Ma devise : respect des traditions catalanes dans leur saisonnalité.
Découvrez le secret des spécialités catalanes. Savourez l’authenticité de mes pâtisseries.
Retrouvez les recettes ancestrales qui marquent l’écoulement des saisons en catalogne : les tourteaux des rois en janvier, les bougnettes de Pâques, les fougasses estivales, et le fameux touron de Noël.
Mon savoir faire s’organise autour de trois maître mots : Qualité – Fraîcheur – Goût.
Ma fierté, travailler au rythme des saisons des produits locaux, frais, pour garantir en chacune de mes pâtisseries une expérience gourmande, intense et respectueuse de nos traditions.
